COPA 2010 receitas de petiscos
Para quem faz a festa em casa para assistir os jogos da seleção Brasileira aqui vai umaS receitas de petiscos para matar a fome nos jogos para servir pra galera torcer com mais alegria!
BOLINHO DE ARROZ
Ingredientes:
* 2 xícaras de arroz cozido
* 1/2 xícara de leite
* 1 xícara de queijo ralado (meio tipo parmesão, meio tipo mussarela)
* salsinha a gosto
* 1 colher de sobremesa de fermento em pó
* 1 xícara de farinha de trigo
* 1 ovo
* sal
Modo de preparo:
Em um recipiente misture todos os ingredientes com uma colher.
Leve para fritar em óleo quente, porém em fogo baixo. Coloque colheradas não muito grandes da massa para fritar. Deixe que fiquem moreninhos.
Dica:
Para saber se seu óleo já está quente o suficiente para fritar, coloque para aquecer junto com ele 1 palito de fósforo. Na hora em que o palito acender é porque o óleo já está bom. Retire o palito e frite o que desejar
Cachorro quente com carne moída e purê de batatas
Ingredientes:
* 3 batatas cruas
* 1 colher de sopa de manteiga
* 3 colheres de sopa de creme de leite
* sal
* pimenta do reino
* salsinha a gosto
* 2 colheres de sopa de óleo
* 1 cebola picada
* 1 dente de alho picado
* 2 xícaras de chá de carne moída
* 1 xícara de chá de tomate sem pele e sem sementes picado
* 4 pães de cachorro quente
* 4 colheres de sopa de requeijão
* 4 salsichas cozidas na água
* 4 colheres de sopa de ketchup
* 4 colheres de sopa de mostarda
Modo de preparo:
Em uma panela com água e sal, cozinhe as batatas descascadas. Quando estiverem cozidas (macias), escorra a água e amasse-as com uma espremedor de batatas. Coloque o purê em um recipiente e misture com a manteiga e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
Em outra panela, aqueça o óleo e frite a cebola. Adicione então o alho e a carne moída e frite bem. Acrescente o tomate e frite até ele começar a se desmanchar. Desligue o fogo. Junte a salsinha e tempere com sal e pimenta. Reserve.
Aqueça os pães em forno médio, pré-aquecido, por 1 minuto e corte no sentido do comprimento sem dividir (suficiente para eles ficarem mornos).
Em cada pão passe 1 colher de sopa de requeijão, coloque purê ( a vontade), carne moída, 1 salsicha, 1 colher de ketchup e mostarda.
Bolinha de carne moída recheada com queijo
Ingredientes:
* 250 g de carne moída
* 1 dente de alho amassado
* sal a gosto
* 4 ovos (2 ovos para receita e 2 para empanar)
* 1 colher de sopa de queijo ralado
* 1 colher de sopa de farinha de trigo
* 1 colher de sopa de salsinha picada
* 1/2 cebola pequena picada
* farinha de rosca
* óleo para fritar
* queijo branco cortado em quadradinhos para rechear
Modo de preparo:
Em um recipiente colocar a carne moída, o alho e o sal misturado bem com uma colher ou com as mãos. Juntar 2 ovos inteiros, o queijo ralado, a farinha de trigo, a salsinha e a cebola. Misturar novamente.
Fazer pequenas bolinhas com as mãos. Colocar dentro de cada bolinha um quadradinho de queijo.
Em um prato fundo bater com um garfo 2 ovos e temperar com um pouco de sal e pimenta do reino, se quiser.
Em outro prato fundo, colocar a farinha de rosca.
Passar cada bolinha pelo ovo batido e depois pela farinha de rosca
Fritar em óleo quente.
Rende aproximadamente 12 bolinhas médias ou 20 pequenas
Dicas:
Você pode usar outro tipo de queijo ou outro recheio para as suas bolinhas.
Enquanto fritar, mantenha o fogo baixo para que o queijo possa derreter antes da bolinha dourar por fora.
Para saber se o óleo está no ponto de fritar, ao ligar o fogo, coloque um palito de fósforo dentro do óleo. Quando ele acender, o óleo estará pronto para começar a fritar. Retire o palito.
Ainda, ao invés de usar o queijo em quadradinho você pode passá-lo pelo processador, assim ele se incorporará mais a massa.
Se precisar, acrescente mais farinha na carne para dar mais liga.
As receitas são do blog: Cucinadijuliana